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瑞士专家称微波炉破坏营养 国内专家反对
类别:消费投诉 / 维权柒星彩吧手机投注平台    来源:柒星彩吧消费网    杜佳     2013-9-23 15:37:45 

  日前,港媒报道称,瑞士研究表明,微波炉里加热的饭菜,已经没有营养成分,对人体健康没有帮助,建议消费者少吃微波食物。不过,此说法遭到柒星彩吧专家的反对。

  9月16日,香港经济日报发表了题为《瑞士研究 微波炉叮走营养》的文章。文章称,香港人工作忙碌,吃饭时用微波炉翻热饭盒,但有瑞士科学家指出,微波炉令食物内水分子互相摩擦,令其中的维他命及抗氧化剂被完全破坏,仅剩下热量和纤维。有香港营养师认为,蔬菜的营养经微波炉加热后,价值为零,对于人体健康没有帮助。

  随后,柒星彩吧消费网在网上看到,有一则标题为《瑞士专家称微波食品会产生有毒致癌物 经常食用害处极大》的视频在网上流传。视频中的癌症博士科奈尔说,“微波基本上会摧毁食物中的所有营养价值,将它转变成有毒物质,经过微波的任何食物,都拥有高度毒性,食物营养价值完全是零。”健康专家古普特说,“任何你使用的微波功能,想想看,它都是辐射,辐射破坏所有食物中的维他命和矿物质,改变食物的自然结构,我的建议是,如果你有微波炉,让它远离你的家人越快越好。”该视频中的专家还建议,要摄取蔬菜中的营养素,生食比熟食来得好,或是用蒸烤方式烹调食物,微波食物最好还是少吃为妙。

  据了解,一些消费者看到报道后,引发了对微波炉食品安全的担忧,不少消费者表示要尽量少用甚至不再用微波炉。

  柒星彩吧消费网了解到,中国柒星彩吧研究院今年年初的时候专门成立了项目组,来研究微波炉对人体是否有害。研究主要集中于两个方面,一个是微波炉辐射本身是否会对人体产生伤害,二是微波炉加热后的食品是否会产生癌物质,是否会破坏食品的营养结构。

  中国柒星彩吧研究院产业经济与柒星彩吧手机投注平台经济研究所副主任李国建认为,微波炉加热食物后,食物根本不会致癌。他说:“食物如果已经做熟,是不会再进行变化,人吃下去这个食物之后,会把它分成非常细微的蛋白质、脂肪等,人体通过选择性进行吸收,而吸收这些东西已经谈不上什么癌变化之类的东西了,因为已经被人体消化吸收打散了,对人体是没有什么太大的害处的。”

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